Что приготовить из фасоли: рецепт диетического салата!
Фасоль, как известно – очень полезный и питательный продукт, стоящий на втором месте после мяса по содержанию белка.
Кроме того, в ее состав входит крахмал, углеводы, каротин, аминокислоты, а также витамины А, Е, К, группа В, РР, С. А потому фасоль просто незаменима для нашего организма, особенно во время поста и для вегетарианцев, а также тех, кто активно тренируется и занимается спортом.
Читайте еще:
Что приготовить из фасоли, причем, не консервированной, а сырой? Ведь именно в сырых плодах гораздо больше пользы. Попробуй салат из отварной белой фасоли с овощами. Это сытно, вкусно и очень витаминно.
Ингредиенты:
- 1 стакан белой фасоли,
- 200 г брокколи,
- 1 морковь,
- 1 стебель лука порей,
- 1 зубок чеснока,
- 0,5 лимона,
- зелень (укроп, петрушка),
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- сахар по вкусу,
- соль по вкусу,
- 600 мл воды.
Приготовление:
1 Фасоль замочи в холодной воде (примерно 0,5 л) на 6-8 часов или на ночь, периодически меняя воду.
2 Замоченную фасоль помой, залей чистой водой (3 стакана) и вари в течение 1 часа до готовности. Примерно за 10 минут до конца варки посоли фасоль. Сцеди воду и остуди фасоль.
3 Отвари морковь до готовности. Остуди и порежь небольшими кусочками.
4 Брокколи разбери на соцветия и отвари в подсоленной воде 5 минут.
5 Лук порей порежь тонкими кольцами. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень. Из лимона выдави сок.
6.Приготовь заправку для фасолевого салата. Для этого смешай лимонный сок, оливковое масло, специи, сахар и соль.
7 Соедини все ингредиенты и полей салат заправкой. Поставь фасолевый салат в холодильник на 20 минут, чтобы он настоялся.
Приятного аппетита!
#готовим_дома, #салат, #фасоль, #брокколи, #морковь, #чеснок, #лимон, #масло_оливковое, #зелень
Комментариев нет:
Отправить комментарий