ПОЛЕЗНЫЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ

Полезный домашний хлеб без муки и дрожжей.

Очень вкусный зерновой, бездрожжевой хлеб (без муки).

Время приготовления: 60 минут

Читайте еще:

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ АРБУЗЫ

Ингредиенты:

- 1 стакан подсолнечных семечек

- ½ стакана семян льна

- ½ стакана фундука

- 1,5 стакана овсяных хлопьев НЕ быстрого приготовления

- 4 столовые ложки отрубей

- 1 чайная ложка соли

- 1 столовая ложка бурого сахара (или кленового сиропа, или пара капель стевии)

- 3 столовые ложки растительного масла

- 1,5 стакана воды

Приготовление:

1 Если у вас в хозяйстве есть силиконовая форма для выпекания – возьмите ее. Если нет, не страшно, можно обойтись и обычной. Просто придется ее выстелить пергаментной бумагой (оставив большие хвостики по бокам) и немного смазать маслом.

В миске соединяем все сухие компоненты. В отдельной емкости смешиваем сахар (или любой другой подсластитель, который берете, а возможно и нет), масло и воду. 

Хорошо взбиваем и выливаем в смесь сухих ингредиентов. Очень хорошо перемешиваем. Тут же перекладываем тесто в форму, разравниваем. 

Оставляем тесто часа на два, если есть возможность, то и на дольше. Оно должно стать очень плотным и густым, т.е. даже в сыром состоянии пока еще невыпеченная буханка должна принять форму.

2 Разогреваем духовку до 175-180 градусов. Ставим форму с тестом в духовку на среднюю решетку. Печем 20 минут. Теперь нам потребуется противень. 

Достаем форму, осторожно переворачиваем ее вверх дном на противень и изымаем хлеб. Вот почему в начале речь шла о силиконовой форме, из нее вынуть полупропеченную буханку легче. 

Теперь обратно ставим противень с полуготовым хлебом в духовку и печем еще минут 30-40. Готовность хлеба можно определить, постучав по нему, звук должен быть полым. Обязательно дать хлебу полностью остыть перед употреблением. 

Хранить можно, если он, конечно, доживет в закрытом контейнере до 5 дней.

#готовим_дома, #выпечка, #хлеб, #лен, #фундук, #отруби, #масло_растительное, #овсяные_хлопья, #соль, #сахар, #стевия