Хлеб с чесноком и травами!
Без такого ароматного хлеба никак нельзя обойтись. Он подойдет и для пикника, и для домашних посиделок, для семейного воскресного ужина, да и просто на обед в сопровождении тарелки супа
Читайте еще:
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 200 г сыра
- средний пучок щавеля
- маленький пучок петрушки
- средний пучок базилика
- 1 ст. л. листьев розмарина
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1/2 ст. л. сухих дрожжей
- 1/2 ст. л. сахара
- 1/2 ст. л. соли
- 325 мл воды
Приготовление:
Смешайте муку, дрожжи, соль и сахар в большой миске. Влейте половину воды и перемешайте, затем понемногу добавьте оставшуюся воду. У вас должно получиться довольно крутое тесто.
Добавьте оливковое масло и соберите тесто в шар. Выложите его на рабочую поверхность, подпыленную мукой, и вымесите руками, 7 мин. Когда тесто станет гладким и эластичным, соберите его в шар и верните в миску.
Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте для подъема на 1–1,5 ч, пока оно не удвоится в размере.
Мелко нарежьте зелень, порубите чеснок. Сыр натрите на мелкой терке.
Когда тесто поднимется, слегка промесите его в миске, затем разделите пополам. Каждую часть раскатайте в прямоугольник размером 50х25 см.
Смажьте пласты теста сливочным маслом и посыпьте чесноком, зеленью и тертым сыром. Каждый прямоугольник по длинной стороне разделите на 4 части, а по короткой на 3 и разрежьте. Получившиеся квадратики складывайте стопкой друг на друга, у вас получится башенка.
Смажьте маслом прямоугольную форму для хлеба размером 10х25 см. Положите башенку из теста набок в форму. Не волнуйтесь, если башенка чуть короче, во время выпекания тесто увеличится в размере. Накройте хлеб полотенцем и оставьте на 30 мин. для расстойки.
Разогрейте духовку до 190 °С. Поставьте форму с хлебом в духовку и выпекайте 55–60 мин. Достаньте хлеб из духовки и оставьте на 5 мин. Затем извлеките из формы и остудите на решетке.
Приятного аппетита!
#готовим_дома, #выпечка, #хлеб, #ужин, #мука, #сыр, #щавель, #базилик, #розмарин, #чеснок, #масло_оливковое, #вода
Комментариев нет:
Отправить комментарий