Куриная запеканка!
Ингредиенты:
- куриная грудка (филе) — 4 шт.
- помидоры — 3–4 шт.
- баклажаны — 2–3 шт.
- сыр нежирный — 150 г
- чеснок — 1 зубчик
- зелень укропа
- оливковое масло
- соль, красный и чёрный перец по вкусу
Читайте еще:
Приготовление:
1 Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажанов слить образовавшийся сок.
Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части. Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и отбить.Отбивные немного посолить и поперчить.
2 Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке.
В сковороде разогреть немного оливкового масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
3 Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное филе.
Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Сверху присыпать сыром.
4 Поставить форму в нагретую до 180° C духовку и запекать 20–25 минут.Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.
Приятного аппетита.
#готовим_дома, #горячее, #запеканка, #куриная_грудка, #помидор, #баклажан, #сыр, #чеснок, #укроп, #оливковое_масло, #соль
Комментариев нет:
Отправить комментарий