Печенье на сметане на скорую руку!
Приготовьте ребятишкам печенье на сметане - пышное, мягкое, воздушное! Такой выпечке рады и взрослые - с чаем, кофе, молоком в теплом или остывшем виде оно неизменно хорошо!
Ингредиенты:
- сметана - 200 г
- масло сливочное - 150 г
- сахар - 170 г
- ванильный сахар - 10 г
- яйца - 2 шт.
- мука - 450 г
- разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- сахарная пудра - 1 ч.л.
Читайте еще:
Приготовление:
Сначала хочу дать несколько советов по приготовлению печенья на сметане на скорую руку.
Во-первых, не старайтесь замесить крутое тесто - тесто будет мягким, даже липким, это нормально. Его советуют подержать несколько часов в холодильнике. Впрочем, можно поступить как я - подпылить хорошо стол мукой, присыпать тесто мукой сверху и раскатать.
Во-вторых. Пласт теста не раскатывайте тонко - в этом случае печенье будет жестким и твердым, толщина теста должна быть около 0,8-1 см.
И в-третьих, не старайтесь печенье зарумянить - чуть порозовеет и готово! Можете вилкой снять одно и попробовать - оно вполне готово: мягкое, рассыпчатое, ароматное!
Итак, приступим.
Смешайте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.
Размягченное масло смешайте с сахаром.
По одному введите в тесто яйца, размешивая смесь постоянно.
Добавьте сметану, перемешайте.
Постепенно вводите муку. Ее количество может слегка измениться.
Замесите очень мягкое тесто, выложите его на присыпанную мукой поверхность стола.
Присыпьте его мукой и раскатайте скалкой до толщины 0,8-1 см. Формочками или стаканом вырежьте печеньки.
Выложите их на противень на пекарскую бумагу или силиконовый коврик.
У меня получилось около 60 печенек. Выпекайте минут 15-20 в нагретой до 180 градусов духовке.
Готовое печенье по желанию присыпьте сахарной пудрой.
Подавайте приготовленное на скорую руку сметанное печенье к чаю, кофе, молоку!
Приятного аппетита!
#готовим_дома, #десерт, #выпечка, #печенье, #сметана, #масло_сливочное, #сахар, #мука, #разрыхлитель
Комментариев нет:
Отправить комментарий